熹妃传蟹粉狮子头怎么做

熹妃传蟹粉狮子头是一道以狮子头为主要材料，加入蟹粉的传统美食。它以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。下面将为大家介绍如何制作这道美味的熹妃传蟹粉狮子头。

材料准备：

• 猪肉糜 500克
• 蟹粉 50克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
• 淀粉适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将猪肉糜放入大碗中，加入蟹粉、虾仁、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀成蛋液。
3. 将腌制好的猪肉糜分成若干个小球，然后用手按压成狮子头的形状。
4. 将狮子头放入蛋液中浸泡一会儿，然后沥干备用。
5. 热锅冷油，将狮子头放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，煮沸后改小火炖煮20分钟。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡精和葱姜蒜末，翻炒均匀即可。

狮子头的特点：

熹妃传蟹粉狮子头制作简单，口感鲜嫩，味道醇厚。蟹粉的加入使得狮子头更加香甜可口，虾仁的添加增添了鲜美的口感。制作过程中的煎炸和炖煮使得狮子头外酥内嫩，汤汁浓郁，更加美味可口。

食用建议：

熹妃传蟹粉狮子头适合作为主菜搭配米饭或面食食用。也可以搭配蔬菜做成狮子头汤，增加汤的鲜美度。此外，狮子头也可以作为宴席上的一道美味佳肴，受到宾客的喜爱。

以上就是关于熹妃传蟹粉狮子头的制作方法以及食用建议，希望大家喜欢这道美味佳肴。