熹妃传鱼香肉丝怎么做

熹妃传鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其酸甜可口的味道而闻名。下面是制作熹妃传鱼香肉丝的步骤：

所需食材：

• 猪肉：200克
• 木耳：30克
• 胡萝卜：1根
• 青椒：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 香菜：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、酱油和淀粉腌制15分钟。
2. 将木耳泡软，胡萝卜和青椒切成细丝，姜和蒜切末。
3. 将腌制好的猪肉丝炒熟，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。
5. 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻。
6. 加入泡软的木耳炒匀。
7. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，炒匀。
8. 将炒好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀。
9. 最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。

食用提示：

熹妃传鱼香肉丝可以搭配米饭或面条食用，也可以作为菜肴的配菜。炒制时火候要掌握好，不要过火，以免影响口感。此外，根据个人口味，可以适量增减调料的用量。

熹妃传鱼香肉丝不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作这道经典川菜。