天龙3D酒楼以其独特的美食而闻名,下面是一些最佳配方,让您在家中也能享受到这些美味的珍馐。
凉菜
- 拍黄瓜:将黄瓜切成薄片,用刀背拍碎,加入蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油拌匀即可。
- 凉拌海带丝:将海带丝用开水焯烫,捞出沥干水分,加入蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油拌匀即可。
- 凉拌豆腐皮:将豆腐皮切成细丝,加入蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油拌匀即可。
热菜
- 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制片刻。将花椒、干辣椒炒香,加入鸡丁翻炒至变色。加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油、糖、醋、盐炒匀即可。
- 鱼香肉丝:将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制片刻。将蒜末、姜末、辣椒炒香,加入肉丝翻炒至变色。加入酱油、糖、醋、盐、豆瓣酱炒匀即可。
- 香辣蟹:将螃蟹煮熟,捞出备用。将葱姜蒜末、干辣椒炒香,加入螃蟹翻炒片刻。加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒炒匀即可。
主食
- 炸酱面:将猪肉末炒熟,加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜末、蒜末、盐、糖、酱油炒匀。将面条煮熟,捞出沥干水分,加入炒好的酱料拌匀即可。
- 葱油饼:将面粉加水和成面团,饧面片刻。将葱切成葱花,面团擀成薄片,撒上葱花,卷起来,再擀成饼状。将饼放入平底锅中煎熟即可。
- 糖醋排骨:将排骨焯水去腥,加入料酒、盐、糖、酱油、醋腌制片刻。将葱姜蒜末、糖、醋、盐、酱油炒香,加入排骨翻炒至熟透即可。
甜品
- 红豆糯米团子:将糯米粉加水和成面团,搓成小圆球。将红豆煮熟,捞出沥干水分。将糯米团子放入开水中煮熟,捞出沥水,沾上煮熟的红豆即可。
- 芝麻糖:将芝麻炒香,研磨成粉。将糖加热溶化,加入芝麻粉搅拌均匀。将糖麻酱倒入模具中,晾凉后切块即可。
- 奶黄包:将面粉加入酵母、糖、牛奶和成面团,发酵至两倍大。将黄油、糖、牛奶加热溶化,加入面粉搅拌均匀。将面团擀成长方形,包入奶黄馅,发酵片刻后蒸熟即可。
食材清单
菜品 | 所需食材 |
拍黄瓜 | 黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油 |
凉拌海带丝 | 海带丝、蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油 |
凉拌豆腐皮 | 豆腐皮、蒜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油 |
宫保鸡丁 | 鸡肉、料酒、盐、淀粉、花椒、干辣椒、葱姜蒜末、酱油、糖、醋 |
鱼香肉丝 | 猪肉、料酒、盐、淀粉、蒜末、姜末、辣椒、酱油、糖、醋、盐、豆瓣酱 |
香辣蟹 | 螃蟹、葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒 |
炸酱面 | 猪肉末、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、盐、糖、酱油、面条 |
葱油饼 | 面粉、葱、盐 |
糖醋排骨 | 排骨、料酒、盐、糖、酱油、醋、葱姜蒜末 |
红豆糯米团子 | 糯米粉、红豆 |
芝麻糖 | 芝麻、糖 |
奶黄包 | 面粉、酵母、糖、牛奶、黄油 |