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天龙3d酒楼珍馐标准值

oouo.cn

2023-11-24 14:19:34

攻略

天龙3D酒楼作为一家知名的高端餐饮品牌,一直以来都以其独特的菜品和精致的服务而受到顾客的喜爱。为了保证每一道菜品的质量和口感,天龙3D酒楼制定了一套严格的珍馐标准值。

天龙3d酒楼珍馐标准值

珍馐标准值的意义

珍馐标准值是酒楼对每道菜品的要求和规范,它可以保证菜品的质量和口感的稳定性。通过制定珍馐标准值,天龙3D酒楼可以确保每一位顾客在品尝菜品时都能够得到相同的美味体验。

珍馐标准值的内容

珍馐标准值包括菜品的原材料、加工工艺、烹饪时间和调味品的使用等方面的要求。下面是一份珍馐标准值的示例:

  • 菜品名称:宫保鸡丁
  • 原材料:鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、醋、淀粉、鸡精
  • 加工工艺:
    • 1. 将鸡胸肉切成丁状
    • 2. 将青椒和红椒切丁
    • 3. 将花生米炒香备用
    • 4. 热锅冷油,爆炒鸡丁至变色
    • 5. 加入葱姜蒜炒香
    • 6. 加入青椒和红椒炒熟
    • 7. 加入料酒、酱油、糖、盐、醋调味
    • 8. 加入适量的清汤
    • 9. 加入适量的淀粉勾芡
    • 10. 撒入花生米和鸡精翻炒均匀
  • 烹饪时间:烹饪时间约为10分钟
  • 调味品的使用:根据个人口味适量调整

珍馐标准值的执行

为了确保珍馐标准值的执行,天龙3D酒楼采取了一系列的措施。首先,酒楼会对厨师进行严格的培训,确保他们能够熟练掌握每道菜品的制作工艺和要求。其次,酒楼会定期进行菜品的质量检查,对不符合标准的菜品进行整改和改进。最后,酒楼还会邀请顾客参与评估,听取他们的意见和建议,不断优化菜品的口感和质量。

结语

天龙3D酒楼的珍馐标准值是保证菜品质量和口感的重要保障。通过严格执行标准值,酒楼可以让每一位顾客都能够品尝到美味可口的菜品,享受到高品质的用餐体验。

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