熹妃传豆腐鲫鱼怎么做
熹妃传豆腐鲫鱼的做法
熹妃传豆腐鲫鱼是一道以鲫鱼和豆腐为主要食材的传统美食。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的制作步骤：
材料：
- 新鲜鲫鱼1条
- 嫩豆腐200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块。 |
| 2 | 将豆腐切成块状备用。 |
| 3 | 葱姜蒜切末备用。 |
| 4 | 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。 |
| 5 | 放入鲫鱼块煎至两面金黄。 |
| 6 | 加入适量料酒，煮开后加入适量水。 |
| 7 | 放入豆腐块，煮至豆腐熟透。 |
| 8 | 加入适量盐和鸡精，调味后煮开。 |
| 9 | 撒上香菜末，即可出锅。 |
熹妃传豆腐鲫鱼做法简单，但是要注意以下几点：
- 选择新鲜的鲫鱼，确保口感鲜美。
- 煎鱼时要翻面均匀，保持鱼肉的嫩滑。
- 加入适量的料酒和水，可以增加汤的鲜味。
- 煮豆腐时要用小火慢炖，保持豆腐的嫩滑口感。
- 调味时要适量，根据个人口味添加盐和鸡精。
熹妃传豆腐鲫鱼是一道美味又营养的家常菜，适合全家人一起享用。无论是正餐还是下酒菜，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作，并在家中享受美食的乐趣！
