卧龙吟红曹丕需要材料,卧龙吟红曹丕需要什么材料
卧龙吟红曹丕是一道传统的中式菜肴，制作过程复杂，需要一些特定的材料。下面是制作卧龙吟红曹丕所需的材料清单：
- 1. 红曹丕 - 500克
- 2. 鸡蛋 - 2个
- 3. 面粉 - 100克
- 4. 淀粉 - 50克
- 5. 料酒 - 适量
- 6. 酱油 - 适量
- 7. 盐 - 适量
- 8. 白胡椒粉 - 适量
- 9. 葱姜蒜 - 适量
- 10. 鸡精 - 适量
- 11. 豆瓣酱 - 适量
- 12. 鸡蛋清 - 1个
- 13. 鸡肉 - 适量
- 14. 油 - 适量
制作卧龙吟红曹丕的步骤如下：
| 步骤 | 说明 |
|---|---|
| 1 | 将红曹丕洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制15分钟。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀，制成蛋糊。 |
| 3 | 将腌制好的红曹丕片逐一裹上蛋糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。 |
| 5 | 将炒好的豆瓣酱倒入炸好的红曹丕上，撒上鸡精。 |
| 6 | 将鸡蛋清倒入锅中，翻炒均匀，使红曹丕均匀上色。 |
| 7 | 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。 |
| 8 | 最后加入切成块状的鸡肉，炖煮2分钟即可。 |
卧龙吟红曹丕是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作需要一定的技巧和耐心。希望大家能够根据以上的材料清单和制作步骤，成功制作出美味的卧龙吟红曹丕。
